Міжмалекулярныя сілы ствараюць нацяжэнне на падзеле межаў і павярхоўнае нацяжэнне вадкасцей.Велічыня нацяжэння адлюстроўвае фізічныя і хімічныя ўласцівасці вадкага ўзору, які з'яўляецца адным з найважнейшых паказчыкаў якасці прадукту.